|
Pinot
de St - Hubert
| Apellation d'origine :
|
Blonay
|
| Cépage : |
Originaire de Bourgogne, introduit
en Suisse entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, ce n'est qu'au XXe siècle que le Pinot noir se développe
par de nombreuses sélections. Le Pinot de St-Hubert est le fruit d'une adaptation
des meilleures sélections aux caractéristiques de nos sols calcaires. |
| Caractéristiques du sol : |
Sols calcaires, constitués d'anciennes
moraines glaciaires |
| Caractéristiques
de vin : |
Vin riche, corsé, très typé, doté d'une belle mâche,
gage de bonne garde |
| Température de
service : |
14 - 15o C. |
| Possibilité d'accompagnement
: |
Se boit par excellence avec des viandes
rouges, boeuf braisé, médaillon ou avec la chasse en particulier |
| Vinatura |
Produit
dans les règles d'une culture respectueuse de l'environnement. Elevé et
mis en bouteilles au Domaine. |
|
|
