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St-Justin
- La Cuvée du Poète
| Apellation d'origine
:
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Lavaux (Blonay
Grand Cru) |
| Cépage: |
Cépage noble, né à Weinsberg dans le Würtemberg (ce nouveau
cépage est issu d'un mariage entre le "Trollinger" et le "Riesling"). Homologué
en 1969 et dédié au plus romantique des poètes de l'école de Souabe : Justinus
Kerner (1786-1862). D'où son nom St-Justin sur notre Domaine à Blonay et
de Kerner en Allemagne et ailleurs |
| Caractéristiques
de vin : |
Vin noble et charpenté, riche au bouquet légèrement
musqué
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| Température de
service : |
11 - 12o C.
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| Possibilité d'accompagnement
: |
Se boit en dessert ou de préférence en mangeant avec une entrée relevée,
des hors-d'oeuvre, du saumon et d'autre poissons ou fruits de mer |
| Vinatura |
Produit
dans les règles d'une culture respectueuse de l'environnement. Elevé et
mis en bouteilles au Domaine. |
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